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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 高分子 » 高分子化学 » 爆米花主要成分是淀粉吗
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丹凌雪

木虫 (正式写手)

[交流] 爆米花主要成分是淀粉吗

爆米花的主要成分还是淀粉吗，为什么把块状的爆米花放到乙醇或者水里，12h以后都会变成粉末，理论上淀粉不溶于水，不应该还是块状的吗
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1楼 2018-06-23 19:47:18
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xiongping

金虫 (正式写手)
溶胀

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12楼2018-06-23 21:43:54
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丹凌雪

木虫 (正式写手)
引用回帖:
12楼: Originally posted by xiongping at 2018-06-23 21:43:54
溶胀

可以避免吗

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13楼2018-06-23 22:47:45
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cunzai518

禁虫 (小有名气)
★
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14楼2018-06-24 07:16:02
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jinchi99

金虫 (正式写手)
刨根究底好精神

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16楼2018-06-24 09:04:53
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你猜有木有

金虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
只要没溶解，粉末和块有什么区别

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17楼2018-06-24 09:29:32
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丹凌雪

木虫 (正式写手)
引用回帖:
17楼: Originally posted by 你猜有木有 at 2018-06-24 09:29:32
只要没溶解，粉末和块有什么区别

形貌和孔径会发生改变吧

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18楼2018-06-25 09:19:08
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丹凌雪

木虫 (正式写手)
引用回帖:
12楼: Originally posted by xiongping at 2018-06-23 21:43:54
溶胀

不是泡后变大的，是把爆米花浸泡后样品变成粉末状了
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19楼2018-06-25 09:29:41
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你猜有木有

金虫 (正式写手)
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18楼: Originally posted by 丹凌雪 at 2018-06-25 09:19:08
形貌和孔径会发生改变吧
...

但化学成分还是一样的啊，糖还是糖

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20楼2018-06-25 12:15:55
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丹凌雪

木虫 (正式写手)
引用回帖:
20楼: Originally posted by 你猜有木有 at 2018-06-25 12:15:55
但化学成分还是一样的啊，糖还是糖
...

我们需要的是他的结构形貌不变
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21楼2018-06-26 08:30:00
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yj1105

禁虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
本帖内容被屏蔽
22楼2018-09-21 00:19:51
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chensuting

新虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
爆米花已经熟了，等于是糊化过的淀粉

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23楼2018-09-22 05:24:53
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erejeb022楼
2018-06-23 19:58   回复  
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xeqgk8553楼
2018-06-23 20:00   回复  
丹凌雪(金币+1): 谢谢参与
c154053324楼
2018-06-23 20:00   回复  
丹凌雪(金币+1): 谢谢参与
s174729445楼
2018-06-23 20:01   回复  
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115070286楼
2018-06-23 20:01   回复  
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y012258347楼
2018-06-23 20:02   回复  
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aakbhqg448楼
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kspgv799楼
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o5793393310楼
2018-06-23 20:05   回复  
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vneus1211楼
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zhaoqirui15楼
2018-06-24 07:51   回复  
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