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请教水包油到底咋做出来的 已有1人参与
参考某专利配比加热的情况下油相放油相表活,水相也加热放表活,然后在高转速下慢慢的把水相放进油相中,无论怎么做做出来都是油包水,不知怎么回事。水相(包含表活)在超量放入的情况下会突然变得非常稠,也还是油包水,之后怎么加都无变化。请教大神到底是咋回事
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