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乳酸菌微囊如何避免染菌和低存活率 已有1人参与
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最近在做乳酸菌的微胶囊，遇到一些问题，自己无法解决，希望能通过这个平台请教各位大神。 1 、我用的囊材是海藻酸钠和壳聚糖，不知道应该如何灭菌才不影响其性能。考虑过高温，但觉得不合适，膜过滤粘度很大，也比较困难，希望有更合适的方法。 2、我做出的微胶囊在空气中干燥，后进行指标测定时，涂平板出现大量染菌情况，不知道可有方法解决。 3、看文献上说微囊后乳酸菌耐胃酸性能高，但是我做出来却效果很不好，不知道有没有具有相关经验的大神。 4、真诚求助，随意提点一下，小女子感激不尽。 发自小木虫Android客户端 |
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