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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 利用刚果红来检测淀粉酶活性的原理是什么呢
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agan7176

铁虫 (小有名气)

[交流] 利用刚果红来检测淀粉酶活性的原理是什么呢

如题
谁知道刚果红法具体的文献资料呢，我不知道它显色的原理

[ Last edited by 350784478 on 2009-10-7 at 20:23 ]
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1楼 2009-03-24 13:51:15
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smallcat227

木虫 (著名写手)
★
350784478(金币+1):感谢提供
淀粉被水解为小分子的糖时（比如5C、6C），这些小分子糖可以与刚果红形成复合物，细菌要利用这些糖因此将它们转移到自己周围，同时将刚果红转移到自己周围，因此周围会出现浅色的透明圈，同时菌落颜色会变深
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2楼2009-03-25 16:07:16
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winter_gates

金虫 (正式写手)

生命过客
?????t????????????????|?Y???????C???????????????????|???нY????????????|???īI?????????????????????????????
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For my life！
3楼2009-03-26 10:01:56
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