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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 花生油当中的多酚含量
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王屋l

新虫 (小有名气)

[求助] 花生油当中的多酚含量 已有1人参与

各位虫友，我最近测花生油当中的多酚含量 ，用福林酚显色法，但是比色管里的溶液总是浑浊的，不是澄清的，不知道是怎么回事，请高手赐教啊
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1楼 2018-05-16 10:36:36
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乐！~！

新虫 (初入文坛)
应该加了什么与之反应产生沉淀

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2楼2018-06-29 08:41:44
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19951111

新虫 (小有名气)
我也是测多酚，加完缓冲液和酒石酸亚铁，出现絮状沉淀，分层了，不知道咋测吸光值，你的问题解决了么

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3楼2018-11-23 19:46:11
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钟爱科比

新虫 (小有名气)
楼主，你的问题解决了吗？我也遇到这个问题了

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4楼2019-05-14 21:22:14
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菲菲菲鱼

新虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 钟爱科比 at 2019-05-14 21:22:14
楼主，你的问题解决了吗？我也遇到这个问题了

是不是有些东西在油层跟水层溶解度的关系啊
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5楼2019-05-22 09:53:26
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菲菲菲鱼

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by 19951111 at 2018-11-23 19:46:11
我也是测多酚，加完缓冲液和酒石酸亚铁，出现絮状沉淀，分层了，不知道咋测吸光值，你的问题解决了么

铁离子生成沉淀了？
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6楼2019-05-22 09:53:55
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