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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 水溶性生姜油的制作方法
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贾琪

铁虫 (小有名气)

[求助] 水溶性生姜油的制作方法 已有1人参与

现有提取的姜油树脂和生姜精油，请问市面上的水溶性生姜精油是如何制作的？
有哪位老师了解吗？可以大概给透露下不。
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相信自己，期待未来！
1楼 2018-05-15 15:20:54
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
额。。你这是要问什么，精油和水不溶啊，如果是水溶性精油，那就是要加乳化剂，或者别的共溶剂，
这就是两个问题：
1.生姜精油的提取。2.水溶性生姜精油的调配。
第一个百度，很多方法，一种生姜精油的提取方法CN104232311A。
个人推荐中农孙亚青的学位论文，姜精油的提取、分析及纯化研究
第二个涉及乳化，可以看看相关文献。
赞一下 回复此楼
2楼2018-05-15 22:13:00
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贾琪

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by zinfly at 2018-05-15 22:13:00
额。。你这是要问什么，精油和水不溶啊，如果是水溶性精油，那就是要加乳化剂，或者别的共溶剂，
这就是两个问题：
1.生姜精油的提取。2.水溶性生姜精油的调配。
第一个百度，很多方法，一种生姜精油的提取方法C ...

就是第二个，乳化，想了解了解这块。

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相信自己，期待未来！
3楼2018-05-16 06:11:50
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