| 查看: 628 | 回复: 1 | |||
[交流]
关于塔格糖 已有1人参与
|
|
塔格糖是以乳糖为原料，经水解获得半乳糖（因乳糖是半乳糖和葡萄糖结合生成的还原性双糖），半乳糖是葡萄糖的同分异构体，同样是一种己醛糖，然后经异构化酶处理半乳糖转化生成含酮基的六碳己酮糖。 塔格糖是白色无臭结晶性粉末，味甜，甜度为等量蔗糖的92%，而所产生的热量仅为蔗糖的1∕3（1.5kcal∕g)。因此特别适合爱吃甜食又怕热量高的人群。 天然的塔格糖主要存在于酸乳、奶粉等乳制品中，但是其天然的提取法成本过高，也有化学合成法，但其操作复杂，成本高产量低，因此都不适合投入大批量生产。现在有公司正以一种新兴的科技技术——生物合成法来生产塔格糖，该方法环保高效，是个不错的选择。 |
回复此楼» 猜你喜欢
体制内长辈说体制内绝大部分一辈子在底层，如同你们一样大部分普通教师忙且收入低
已经有13人回复
-
为什么中国大学工科教授们水了那么多所谓的顶会顶刊，但还是做不出宇树机器人？
已经有8人回复
-
版面费该交吗
已经有8人回复
-
面上可以超过30页吧？
已经有4人回复
-
“人文社科而论，许多学术研究还没有达到民国时期的水平”
已经有5人回复
-
什么是人一生最重要的？
已经有4人回复
-
今年春晚有几个节目很不错，点赞！
已经有12人回复
2楼2018-06-19 22:42:04