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安潇潇

新虫 (小有名气)

[交流] 蛋白胨的详细主要成分是什么？ 已有1人参与

蛋白胨的详细成分是什么

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1楼 2018-05-06 16:15:24
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kika8014

金虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
这个我比较有发言权呀，我是做氮源的。
蛋白胨分为动物源蛋白胨，植物源蛋白胨，酵母蛋白胨。
动物源蛋白胨，又分骨胨，酪蛋白胨，一般蛋白含量在80%以上（产品以氨基酸、多肽形式呈现，下同），剩下的就是灰分，水分了，其它含量比较少
植物源蛋白胨，最多的就是大豆蛋白胨，一般蛋白含量在60%左右，还有6%-10灰分，10%-15%各种糖，还有核酸，另外就是水分及其它微量元素了
安琪酵母的酵母蛋白胨，有60%左右蛋白，其它跟植物胨类似，可能碳水化合物更低些，核酸更高些。高端点的，蛋白含量80%以上，核酸、碳水化合物和灰分，都均衡的下降。

蛋白胨是一种混合物
希望对你有帮助。
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车到山前必有路
2楼2018-07-04 15:55:57
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安潇潇

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by kika8014 at 2018-07-04 15:55:57
这个我比较有发言权呀，我是做氮源的。
蛋白胨分为动物源蛋白胨，植物源蛋白胨，酵母蛋白胨。
动物源蛋白胨，又分骨胨，酪蛋白胨，一般蛋白含量在80%以上（产品以氨基酸、多肽形式呈现，下同），剩下的就是灰分， ...

谢谢，收到啦

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3楼2018-07-06 18:50:21
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