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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 如何快速将油脂中的大量蛋白絮凝
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君上清

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如何快速将油脂中的大量蛋白絮凝
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采用三相离心机分离了物料中的水后，得出的轻液中的油含有大量蛋白(类似奶油), 如何采用物理方法(客户要求不能添加任何化学物质，且温度不能高于70度)将其中的蛋白快速絮凝，与油脂分离，有人推荐超声波，大家有没有经验可以分享一下！

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1楼2018-04-22 22:45:26
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考研之路1993

银虫 (小有名气)
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15楼2020-01-04 18:06:00
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pandongzi2楼
2018-04-22 22:45   回复  
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seuwater3楼
2018-04-22 22:45   回复  
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峻极神工4楼
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润色论文5楼
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aishida6楼
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jixiangbao7楼
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nono20098楼
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licao20149楼
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zidianhongyu10楼
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wuyuqicas11楼
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阿tain12楼
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盐津梅李13楼
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biodlut14楼
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