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β-淀粉酶酶解蜡质玉米淀粉
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最近在做用β-淀粉酶水解蜡质玉米淀粉制备β-极限糊精，淀粉用的是食品级蜡质玉米淀粉，酶是买的索莱宝的，制备条件为酶的最适条件，酶解液经灭酶，抽滤，透析，浓缩后冻干。制备出来的极限糊精产率低于文献的报道，文献报道一般为40%～60%，我的在10%左右。开始怀疑是淀粉的原因，后来换了淀粉，产率仍然是这个样子，有点无奈。求求大佬给给意见。。 发自小木虫Android客户端 |
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2楼2018-04-13 09:58:39
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