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求助——有关氨基酸问题
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最近做了个氨基酸分析实验，出现下列情况不知如何解释，望高人指点，不胜感激！ 现象：分析分析蛋白质A发现其经酶解后氨基酸种类增加，酶解后样品的氨基酸比未酶解蛋白质A氨基酸种类多，如何解释呢？ 不知是不是酶解的过程中造成大分子蛋白质水解产生小分子物质造成的？ 急求解！  |
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