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瓜儿豆胶 已有1人参与
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请问下瓜儿豆胶复配什么增稠剂能保持流变形，并且对温度和酸碱度适应范围广！最好有比例 发自小木虫IOS客户端 |
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小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
寒带森林: 金币+2, 回帖奖励，欢迎常来精化版 2018-03-28 21:19:47
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1%水溶液粘度约为4-5Pa·s，为天然胶中粘度最高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。水溶液为中性，粘度随PH值的变化而变化，pH值6~8粘度最高，pH10以上则迅速降低，pH6~3.5内随PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。 瓜尔豆胶在冷热水中聚能充分水化形成半透明溶液。瓜尔豆胶经过充分溶解后粘度达到最大。长时间高温处理将导致瓜尔豆胶本身降解，粘度下降。瓜尔豆胶为天然胶黏度最高者不溶于乙醇等有机溶剂。 瓜尔豆胶溶液呈非牛顿流体的假塑性流体特性，具有搅稀作用。同时具有良好的无机盐兼容性能。 可与CMC，刺槐豆胶和海藻酸钠等复配使用。 |
2楼2018-03-24 08:37:52
3楼2018-03-24 21:02:31
