| 查看: 5274 | 回复: 0 | |||
[交流]
为什么总酸为以乙酸计呢？？？
|
|
为什么总酸以乙酸计呢？？？ 微生物发酵得到的醋，里面肯定不止只有醋酸，肯定还有其他酸。 我也百度过，有人说是折算成醋酸的，那么问题来了。这又是怎么折算的？ 还有市面上的醋，有的加苯甲酸钠，有的不加。总酸含量这么高了，为什么还要加防腐剂  |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有164人回复
-
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。
已经有0人回复