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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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youwasd

铁杆木虫 (正式写手)

[交流] 【求助】A型淀粉为什么易水解?

问题同上

[ Last edited by kidy008 on 2009-3-12 at 09:53 ]
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shaozi1030

银虫 (小有名气)


kidy008(金币+1,VIP+0):热心参与,即有奖励,欢迎经常参与小木虫食品版求助以及讨论。 3-11 11:44
因为A型淀粉比B型淀粉的支链少啊,
2楼2009-03-10 23:10:09
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youwasd

铁杆木虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by shaozi1030 at 2009-3-10 23:10:
因为A型淀粉比B型淀粉的支链少啊,

不是支链易水解吗?怎么支链少了反而不易了呢?
3楼2009-03-11 15:54:32
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