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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 疏水性氨基酸的问题
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winkipin

银虫 (小有名气)

[交流] 疏水性氨基酸的问题

请问大家，疏水性氨基酸，除了甘、丙、缬、亮、异、苯、脯外，还有哪些，人工合成的 也行，大家帮忙解答。谢谢。
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1楼 2009-03-08 11:07:01
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shaozi1030

银虫 (小有名气)
★
kidy008(金币+1,VIP+0):热心参与，即有奖励，欢迎经常参与小木虫食品版求助以及讨论。 3-12 10:03
还有天冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、组氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸等哦 ，详细的 机理你看一下食品化学吧
赞一下(10人) 回复此楼
2楼2009-03-11 14:03:12
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