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牛奶脂肪球破碎，均质化问题求助
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求助下各位，我要做牛奶的代谢组学试验，目前遇到的问题是牛奶冻后脂肪分层，想给牛奶进行均质化，不知怎么处理。奶样目前是储存于50ml离心管中，几乎装满了，看到文献说超声处理，但是针对的是15ML奶样超声处理15分钟，如果要是用超声清洗仪对50ml牛奶进行超声处理，能良好的破碎脂肪球，使其均质化么？ 对超声仪器并不是十分了解，超声程度与液体体积有关系么？如果要是处理的话，是不是要将离心管全部置于液面以下？ |
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