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sunlinlinsunlei

铜虫 (小有名气)

[交流] 色素

请问不同物质提出来的同一种色素为什么会有不同?
比如:来源于葡萄皮的花青素可以降低心脏病的危险,来源于接骨木果的花青素对流感病毒具有抵抗作用,来源于覆盆子的花青素对视力具有良好的保护作用。
谢谢
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platto

木虫 (著名写手)

一窍不通


jsys(金币+1,VIP+0):感谢积极参与,看来很是热心也懂的很多啊 3-6 16:02
花青素是一类色素,有300种之多。
他们来源于不同种水果和蔬菜如紫甘薯、越橘、酸果蔓、蓝莓、葡萄、接骨木红、黑加仑、紫胡罗卜和红甘蓝、颜色从红到蓝。这些花青素主要包含飞燕草素(Delchindin)、矢车菊素(Cyanidin)、 牵牛花色素(Petunidin)、芍药花色素(Peonidin).
七窍通了六窍
2楼2009-03-06 13:58:05
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lesuxwin

金虫 (初入文坛)

同意楼上
3楼2009-03-07 05:30:37
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sunlinlinsunlei

铜虫 (小有名气)

请问不同物质提出来的同一种色素为什么会有不同?
4楼2009-03-10 15:02:36
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