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老虎爱学习

新虫 (小有名气)

[交流] 多糖,蛋白质,单糖等不同分子量物质的分离

假设一食品体系里含有大分子量的多糖(分子量大于10万),蛋白质(分子量5万左右),低分子肽,低聚糖(聚合度小于10),单糖和矿物质,请问如何分离并浓缩?

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