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hellomakiyo

新虫 (初入文坛)

[交流] 甘油硬脂酸酯和甘油硬脂酸酯SE的区别 已有2人参与

请教各位老师,甘油硬脂酸、单甘脂、甘油硬脂酸酯SE这几个有什么区别吗?困惑中……

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SSW丶Winnie

铜虫 (正式写手)

★ ★
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寒带森林: 金币+1, 回帖交流奖励,欢迎常来精化版 2017-12-22 22:00:24
S E是蔗糖硬脂酸酯,非离子乳化剂,甘油硬脂酸酯是甘油和脂肪酸反应物,其中包括了单甘油硬酯酸酯(单甘酯),前面是统称,后面那个是表活,乳化挤

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2楼2017-12-22 10:42:45
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ycqi123

金虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
甘油硬脂酸酯是统称,可以分为甘油单硬脂酸酯(乳化剂),甘油二硬脂酸酯(增稠剂和珠光剂),甘油三硬脂酸酯(也加三硬脂精);
单甘脂就是甘油单硬脂酸酯,HLB值在4-6左右(不同的厂家酯化不一样,单甘脂和二硬脂酸酯含量不一样),通常是油包水乳化剂;
甘油硬脂酸酯SE也叫自乳化单甘脂,是含有一点阴离子存在的,HLB通常比较高,一般作为水包油乳化剂使用
3楼2017-12-24 19:22:16
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hellomakiyo

新虫 (初入文坛)

内容已删除
4楼2018-01-17 11:04:02
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hellomakiyo

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by SSW丶Winnie at 2017-12-22 10:42:45
S E是蔗糖硬脂酸酯,非离子乳化剂,甘油硬脂酸酯是甘油和脂肪酸反应物,其中包括了单甘油硬酯酸酯(单甘酯),前面是统称,后面那个是表活,乳化挤

懂了,谢谢解答~

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5楼2018-01-17 11:04:38
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