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zhtt1983

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助】发酵技术专业英语问题,关于酒中风味物质【有效期至2009.3.5】

请问这句话该怎么来理解:
In wines, glycerol at concentration of up to 1%(w/v) confers body to the drink.
请高手们帮帮忙。

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lihuawang1

金虫 (正式写手)

★ ★
zhtt1983(金币+2,VIP+0):好像有点道理。1%的甘油使人想喝酒,其实也就是1%的甘油使酒的口感好 2-28 22:30
参照人的引用情况,在酒里加入甘油(丙三醇)达到1%的浓度。
2楼2009-02-28 16:39:59
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zhtt1983

银虫 (小有名气)

能否说得更详细点呢?
感觉这里的body应该是浓度的意思。
3楼2009-03-01 15:55:14
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