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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 猪肉重金属的国际限量标准
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gxs250

银虫 (初入文坛)

[求助] 猪肉重金属的国际限量标准 已有1人参与

求助！

      有没有虫友检测过猪肉里的重金属含量，主要是Cr、As、Cd、Hg、Pb

      请教这五种重金属的国际限量标准，EC、EU、JECFA和AOAC的标准都可以，谢谢啦
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1楼 2017-12-05 10:59:51
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beilin

专家顾问 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
镉        Cadmium        欧盟        牛肉、羊肉、猪肉和家禽肉 (不包括内脏)        0.050mg/kg wet weight
铅        Lead        欧盟        牛肉、羊肉、猪肉和家禽肉 (不包括内脏)        0.10mg/kg wet weight
就找到欧盟的两个
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2楼2017-12-06 08:07:54
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gxs250

银虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by beilin at 2017-12-06 08:07:54
镉        Cadmium        欧盟        牛肉、羊肉、猪肉和家禽肉 (不包括内脏)        0.050mg/kg wet weight
铅        Lead        欧盟        牛肉、羊肉、猪肉和家禽肉 (不包括内脏)        0.10mg/kg wet weight
就找到欧盟的两个

谢谢啦，我也是只找到了这两个，想要求助另外几个重金属的
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3楼2017-12-07 11:08:55
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