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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 糊化老化的测定
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独角兽??

新虫 (初入文坛)

[求助] 糊化老化的测定

毕业论文中需要测米线的糊化度和老化度，一直找不到合适的检测方法，谁知道具体的测定方法啊？急死人了……

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1楼 2017-11-26 10:57:23
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小木虫冲

金虫 (小有名气)
弱弱的问一句，后来用了什么方法测定？现在也在纠结方法
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2楼2018-05-25 16:08:43
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