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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 喷雾干燥制备粉末油脂粘壁现象
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服务器繁忙丶

铁虫 (初入文坛)

[求助] 喷雾干燥制备粉末油脂粘壁现象 已有6人参与

大家好！我用喷雾干燥制备油脂微胶囊。用的是处理量5kg/h的干燥塔，制备3L乳化液，固含量15%，含油180g，SPI135g，MD135g，SE3.15g，GM1.35g。进风温度180度，进料量60ml/min，基本都粘壁了。希望能帮忙分析下原因，谢谢大家！
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1楼 2017-11-17 14:11:44
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纳米空心球

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
进风温度180度，进料量60ml/min，那你这个体系出风温度大概会多少呢？还是通过蠕动泵降低进料量（20~30~40ml/min）试试看吧，先排除是不是工艺的问题（进风温度，出风温度，进料速度，空气风速），如果还不行就是配方出问题，那就增加体系中的固形物含量，更换壁材，提高乳化剂用量，降低油的添加量。
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服务器繁忙丶
2楼2017-11-17 16:34:18
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服务器繁忙丶

铁虫 (初入文坛)
送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by 纳米空心球 at 2017-11-17 16:34:18
进风温度180度，进料量60ml/min，那你这个体系出风温度大概会多少呢？还是通过蠕动泵降低进料量（20~30~40ml/min）试试看吧，先排除是不是工艺的问题（进风温度，出风温度，进料速度，空气风速），如果还不行就是配 ...

好的，谢谢！我先试试降低进料量，然后再试试增加固含量。筒身先预热50分钟，出风在105左右
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3楼2017-11-17 18:14:47
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匿名

用户注销 (小有名气)
本帖仅楼主可见
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4楼2017-11-22 13:29:32
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hwfxlj2003

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

您这个固形物含量太低，进料量太大，料无法快速干燥，结果肯定会全部粘壁了（物料和水全部附着在塔壁），把固形物提高至45%左右，进风温度180度，进料量调低点，看看20-30ml/min，控制一下，只要把出风温度控制在85-90度，应该就没问题了， 至于喷出来的粉的表面油脂，那跟您的配方和工艺有关系了，  您这油含量才40%，应该不是太难的，再来调吧。
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乐观就是最好的财富
5楼2017-12-17 18:41:39
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wildgirl

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by hwfxlj2003 at 2017-12-17 18:41:39
您这个固形物含量太低，进料量太大，料无法快速干燥，结果肯定会全部粘壁了（物料和水全部附着在塔壁），把固形物提高至45%左右，进风温度180度，进料量调低点，看看20-30ml/min，控制一下，只要把出风温度控制在85 ...

亲，请教一下，我也是在做这个微胶囊化粉末油脂，这个固形物含量太高也是喷不出来的啊，很粘。固形物含量达到25%就已经很粘了，
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6楼2018-01-04 16:38:10
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wildgirl

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

楼主，您最终喷雾出来了吗？我现在喷出来比较粘稠，也是会粘壁的，求赐教
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7楼2018-01-04 16:40:19
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林大干燥

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

你这种5公斤的实验一般都是离心式转速不可调的吧？建议你先预热，然后加清水喷，稳定后再切换至你要喷的物料。
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8楼2018-01-20 10:38:42
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木羊易

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

如果压力塔，调低物料粘度。离心塔，增加转速。控制出风80-90应该没问题
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9楼2018-02-09 10:50:03
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林大干燥

铁虫 (初入文坛)
或者试试双层包埋，你拿料来我给你试。
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10楼2018-04-21 09:43:41
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