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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 蛋白质、多糖染色问题
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梦萱

金虫 (小有名气)

[求助] 蛋白质、多糖染色问题

有多糖、脂肪、蛋白质等的混合里如何在显微镜下观察到他们？染色的话用什么染色剂？
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1楼 2017-11-15 22:27:44
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hldj1964

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
（1）观察DNA和RNA在细胞中的分布原理是甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色．利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可显示DNA和RNA在细胞中的分布．盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA和蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合．
（2）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
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从事科研工作数载，现已退休，有一些经验可以奉献给年轻人，但电脑水平不佳，还需学习。
2楼2017-11-16 08:18:28
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梦萱

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by hldj1964 at 2017-11-16 08:18:28
（1）观察DNA和RNA在细胞中的分布原理是甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色．利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可显示DNA和RNA在细胞中的分布．盐 ...

你好，谢谢回复。我写的可能不清楚，我的目的是要在显微镜下观察脂肪滴表面是不是吸附上了蛋白质或多糖，不是DNA,RNA之类的。有文献中蛋白质用溴酚蓝染色，但实际操作中染色不明显或没染上。我想知道具体用什么染色及方法。
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3楼2017-11-16 09:36:25
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teresa张

金虫 (小有名气)
请问，您找到在这些混合体系里面，染多糖的染色剂了吗？
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4楼2021-09-09 10:24:40
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