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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 酶学
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llxylycc

新虫 (初入文坛)

[求助] 酶学 已有2人参与

在高离子浓度下，酶促反应动力学常数为什么几乎不变？

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1楼 2017-11-13 21:29:26
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yu27317961

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
那么你想过酶试剂为什么会有推荐的pH，离子浓度？
而不是随意添加，少了，酶活未到峰值，多了，浪费试剂
你要考虑大生产的成本控制
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2楼2017-11-14 08:32:05
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hldj1964

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
影响因素包括酶浓度、底物浓度、pH 值、温度、激活剂和抑制剂等，。当浓度达到最大值后，就不受影响了。
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从事科研工作数载，现已退休，有一些经验可以奉献给年轻人，但电脑水平不佳，还需学习。
3楼2017-11-14 08:32:14
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夏暮月舞

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by hldj1964 at 2017-11-14 08:32:14
影响因素包括酶浓度、底物浓度、pH 值、温度、激活剂和抑制剂等，。当浓度达到最大值后，就不受影响了。

请问专家，底物浓度具体怎么看呢？底物浓度过高会抑制反应么？

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4楼2017-12-02 20:19:52
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西西sm

新虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by hldj1964 at 2017-11-14 08:32:14
影响因素包括酶浓度、底物浓度、pH 值、温度、激活剂和抑制剂等，。当浓度达到最大值后，就不受影响了。

你好，我想问下Kcat值怎么计算？
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5楼2017-12-10 21:35:46
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