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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 模拟牛奶超滤液SMUF
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wangqianbest

新虫 (小有名气)
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本人想用SMUF溶解酪蛋白胶束，想请教一下SMUF的配方，以及在溶解的时候注意什么，会不会有沉淀发生，怎么解决？
感谢大家能不吝赐教！

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1楼 2017-11-07 09:06:40
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huwanpeng2

金虫 (职业作家)
★
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按理说，蛋白只要均一，溶剂逐渐添加，不会有沉淀。先初步实验一下再说

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9楼2017-11-07 09:09:48
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wangqianbest

新虫 (小有名气)
引用回帖:
9楼: Originally posted by huwanpeng2 at 2017-11-07 09:09:48
按理说，蛋白只要均一，溶剂逐渐添加，不会有沉淀。先初步实验一下再说

我想问SMUF的配制方法，在配SMUF的时候会不会有沉淀

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19楼2017-11-07 10:28:52
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yingluo2楼
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pandongzi3楼
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Andy^?_?^18楼
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