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新虫 (初入文坛)

[求助] 发酵培养基中碳氮源的选择已有1人参与

发酵以玉米粉为碳源，对玉米粉有什么要求吗？市场上的玉米面是发酵用的玉米粉吗？

1楼 2017-11-03 16:08:33

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新虫 (小有名气)

这位虫友你好，请问你用玉米粉发酵了么？我是用的市面上的玉米粉发酵的，可是后期遇到大问题，就是菌浓不好测定，所以想问下楼主有继续研究玉米粉发酵么？

2楼2018-01-22 20:28:05

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新虫 (初入文坛)

玉米粉和玉米淀粉是两类原辅料，玉米粉可以提供碳源和氮源，但是玉米淀粉仅仅是提供碳源，也就是市场上卖的玉米淀粉，如果是实验室用的话建议用纯度高一点的，如果是生产用，就市场上销售的就可以。

3楼2018-01-25 09:01:17

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