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新虫 (初入文坛)

[交流] 关于荷包蛋已有2人参与

请问各位老师，在煮荷包蛋时，它会散开，排除外力等物理因素，请问是鸡蛋中的什么物质或是哪种功能特性导致的这种现象发生的呢？起泡性？

1楼 2017-10-28 10:26:12

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专家顾问 (职业作家)

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鸡蛋不新鲜，会有这种现象。

发自小木虫Android客户端

从事科研工作数载，现已退休，有一些经验可以奉献给年轻人，但电脑水平不佳，还需学习。

2楼2017-10-28 18:23:50

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新虫 (初入文坛)

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煮荷包蛋？煎荷包蛋？

发自小木虫IOS客户端

3楼2017-12-29 00:04:58

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