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DOE2017

新虫 (初入文坛)


引用回帖:
10楼: Originally posted by 竹叶水 at 2017-10-28 19:53:47
一般发酵都是补碱的。发酵初期pH一般是要降低的,若上升,多因少量溶菌造成,不严重时不必管它。另外初始pH参考发酵手册上说的是5-6之间,不知为何你设那么高?我们有用pH5.5维持发酵成功的案例,可以借鉴。
...

确认BSM培养基的碳源是不是葡萄糖,如果是葡萄糖,培养前期pH会一直下降,pH是用氨水调节(可补充氮源)。应该不是种子的问题,即使种子活力不够,pH也会下降,不会升高。
11楼2017-10-31 07:58:26
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小野说

新虫 (初入文坛)

不知道您做的什么酵母,但pH是不是有点高啊。
溶氧维持的浓度好像也挺高的,应该是细胞没有生长,所以DO一致维持在高水平,时间延长,培养基会慢慢的升高,补加酸也不一定有用哦。
12楼2018-02-27 15:56:18
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