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chumjun

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[求助] 食品体外消化率 DMD OMD

最近在看食品化学之类的文章里面涉及样品的体外消化率（in vitro digestibility）评价，里面有dry matter digestibility (DMD)和organic matter digestibility (OMD)。请问这两种表示的是什么？有什么意义？

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1楼 2017-10-24 10:53:36

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