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食品 体外消化率 DMD OMD
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| 最近在看食品化学之类的文章 里面涉及样品的体外消化率（in vitro digestibility）评价，里面有dry matter digestibility (DMD)和organic matter digestibility (OMD)。请问这两种表示的是什么？有什么意义？ |
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