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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 提取猪外脊蛋白
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科研耳火

新虫 (小有名气)

[求助] 提取猪外脊蛋白已有2人参与

为什么每次提取肌动球蛋白的提取率，提取出蛋白的质量，浓度都不一样，差好多。有知道什么原因的么，感觉不单单是猪肉不一样的原因

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1楼2017-10-23 20:10:36
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sqzhang

禁虫 (正式写手)
感谢参与，应助指数 +1
本帖内容被屏蔽
2楼2017-10-24 08:24:20
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科研耳火

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by sqzhang at 2017-10-24 08:24:20
提取过程、方法，使用的设备、药品等等什么都没告诉我们，怎么能知道是什么原因啊？

就是因为提取方法，过程，试剂什么的都一样，然后每次有差距，所以才不知道什么原因，为什么相同条件手法却差这么多。

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3楼2017-10-24 08:45:39
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sqzhang

禁虫 (正式写手)
本帖内容被屏蔽
4楼2017-10-24 16:39:13
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heiseyingsu

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

你是用的什么方法测蛋白含量呢？双缩脲法跟蛋白溶解度有关的
赞一下 回复此楼
5楼2024-04-06 11:15:36
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