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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 双波长测定淀粉中遇到的问题
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1095030880

新虫 (初入文坛)

[求助] 双波长测定淀粉中遇到的问题 已有2人参与

淀粉样品需要进行脱脂处理，文献中只提到用乙醚处理，请问这个脱脂处理是用索氏提取脂肪的方法脱脂还是直接按照国标中的直接将样品放入有滤纸的漏斗中，用乙醚冲洗？

@xiaoamuchong 发自小木虫Android客户端
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1楼 2017-10-16 22:24:17
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hldj1964

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
脱脂还是直接按照国标中的直接将样品放入有滤纸的漏斗中，用乙醚冲洗。,这是有试验数据支持的。
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从事科研工作数载，现已退休，有一些经验可以奉献给年轻人，但电脑水平不佳，还需学习。
2楼2017-10-17 08:10:03
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1095030880

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by hldj1964 at 2017-10-17 08:10:03
脱脂还是直接按照国标中的直接将样品放入有滤纸的漏斗中，用乙醚冲洗。,这是有试验数据支持的。

好的，谢谢您。但是您给的那篇文献中的处理方式是索氏提取哦

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3楼2017-10-17 09:17:14
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sqzhang

禁虫 (正式写手)
感谢参与，应助指数 +1
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4楼2017-10-17 09:17:56
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1095030880

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by sqzhang at 2017-10-17 09:17:56
有标准方法，自然首先选用该方法。

谢谢您的回答，但是有个问题是直接用乙醚冲洗是在国标食品中淀粉的测定中看到的，这个方法是测的淀粉含量，此外还觉得这个方法太简单了，担心没有完全脱脂。
双波长测定淀粉中遇到的问题



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5楼2017-10-17 09:29:18
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hldj1964

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

如果是谷物，含脂肪少，标准方法是有保证的。如是含油脂高的样品，可以用索氏提取哦
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从事科研工作数载，现已退休，有一些经验可以奉献给年轻人，但电脑水平不佳，还需学习。
6楼2017-10-17 12:57:22
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1095030880

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
6楼: Originally posted by hldj1964 at 2017-10-17 12:57:22
如果是谷物，含脂肪少，标准方法是有保证的。如是含油脂高的样品，可以用索氏提取哦

好的。谢谢您。我的样品是小麦，然后不知道您有没有什么简单的方法可以检测一下，看冲洗之后有没有脱脂完全？

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7楼2017-10-17 18:37:28
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