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食品的一些新用途
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紫皮白薯能缓解肝功能障碍 研究证明，如果人体内活性氧和自由基产生过剩，就会引起肝功能障碍。日本科研人员发现，紫皮白薯具有抗氧化和消除氧自由基作用，因而可以减轻肝功能障碍。所以，患有慢性肝炎等肝功能障碍的患者，不妨每天饮用100毫升左右紫皮白薯汁，对肝功能的 恢复定有好处。 紫葡萄汁防心脏病 最近美国一项研究证明，一天喝224~280克紫葡萄汁对血液中的血小板凝集有抑制作用，从而可防止心脏病。在与橙汁及柚子汁的对比试验中发现葡萄汁对心脏病的预防作用最好，而且紫葡萄汁优于白葡萄汁，后者甚至比阿斯匹林效果更好。 山楂丸对心血管病有效 山楂丸为传统开胃药，主要用于食欲不振、消化不良、脘腹胀满。近年临床观察证明，该药对冠心病、高血脂、房性早搏有良效。用法：每次口服2丸，每日3次。冠心病7天为一疗程；高血脂症、房性早搏半个月为一疗程。 黑木耳加葱蒜防治动脉硬化 美国明尼苏达大学医学院实验结果证明，黑木耳加葱、蒜做菜能降低血小板的凝集，有利于减少和治疗动脉硬化症。 多吃大豆胜吃补药 加拿大科学家最新的研究显示，大豆食品对于减少冠状心脏疾病发病率有明显效果。科学家们发现，在大豆中含有丰富的维生素E，有助于促进新陈代谢。而且研究实验还证实，大豆内所含的蛋白质及抗氧化剂可以减少体内的“坏胆固醇”，增加对心脏有利的“好胆固醇”。 青苹果气味可治偏头痛 最近美国一项研究发现，青苹果气味能减轻精神紧张，因为精神紧张是诱发偏头痛的重要因素。另外，青苹果气味还可消除和减轻其他疼痛。患有这些疾病的人不妨在室内多放点青苹果。 《北京青年报》 常怡勇 |
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