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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 司盘60（山梨醇酐硬脂酸甘油酯）怎么溶解啊？
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生物55开

新虫 (初入文坛)

[交流] 司盘60（山梨醇酐硬脂酸甘油酯）怎么溶解啊？ 已有1人参与

小妹做益生菌保护剂要用到司盘60，这个东西以前没用过，常温下粉末状白色颗粒，用高压灭菌锅灭菌之后呈黄色液态油脂状，可是凉了之后又变成了固体，感觉这个东西不把他溶解了是不是起不到保护菌体的作用，顺表说一下，菌体是风干的，工业化应该用流化床干燥。
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1楼 2017-09-26 14:32:51
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旧日足迹

铁虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
融了才行的，可以让它在熔点上加入，不过你的让菌体风干是什么，那时间太久了吧，一般都是冷冻干燥的
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2楼2017-11-26 21:17:31
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