| 查看: 1748 | 回复: 4 | |||
[交流]
凝胶类肉制品是什么呢？
|
|
查了很多书都没有找到凝胶类肉制品，它的加工原理是不是肉的热凝胶原理？还有，影响凝胶类肉制品品质的因素都有哪些？ 发自小木虫IOS客户端 |
回复此楼» 猜你喜欢
祈福今年面上得中
已经有14人回复
-
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有14人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有155人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
-
根癌农杆菌A136
已经有1人回复
-
🔥颠覆认知｜缺镁，可能悄悄偷走你的好心情
已经有0人回复
-
安徽省基金今年为什么开始的这么晚，本子什么时候送审，各位大神有了解的吗
已经有3人回复
-
Invitation to Explore China's Qiming Talent Program
已经有2人回复
-
中国启明计划// China's Qiming Talent Program
已经有0人回复
-
【专题讨论】果糖代谢科普辨析：天然水果果糖不等同于添加果糖，适合营养实训教学案例
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 【分享】食品流变学
已经有19人回复
- 【讨论】牛奶的谎言在中国还要维持多久
已经有29人回复
2楼2017-09-23 21:41:42
我一直在看教材啊，教材里只提到了凝胶类肉制品，没有说是什么。3楼2017-09-26 09:43:42
4楼2017-09-26 11:38:20
5楼2018-01-19 17:47:35