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如何判断溶液中生成的球形胶束、蠕虫状胶束和双分子层（囊泡）结构？
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最近在做脂肪酸的自组装实验，将高纯度的DHA和氨基酸混合，实现分子的自组装。但是有一个问题，就是怎样具体区分自组装后的产物？文献上说可以通过外观，流动性，黏度以及在偏正片下的双折射纹理来区分（在偏正片下球形胶束全暗，蠕虫状胶束是流动双折射，双分子层有双折射纹理）。但我所得产物的外观上和文献中有一定差异，流动性、黏度和双折射纹理还是在一些溶液中能观察到。 我现在的情况是，在给定浓度的氨基酸溶液中（比如100mM/L），加入不同量的DHA，大致的变化是溶液从澄清透明，到浑浊，最后变成白色的乳状液。在浑浊的阶段，有部分溶液能够观察到流动双折射现象。 请哪位大神能给出一些总结的经验？如何区分生成的产物？  图片1.png |
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