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Lucy露露

新虫 (初入文坛)

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专业: 食品科学

[求助] 微生物生长动力学的建立与评价

想要分别在固体培养基、液体里、以及食品基质上培养霉菌并建立生长动力学，可对于这个还是不太会，应该各测哪些数值？希望大神们指教。

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1楼 2017-09-13 15:52:04

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踏遍荆棘的骑士

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我觉得应该是先计数测生长曲线然后再看看这个曲线符合什么函数之类的

发自小木虫Android客户端

2楼2017-09-13 16:25:23

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Lucy露露

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引用回帖:

2楼: Originally posted by 踏遍荆棘的骑士 at 2017-09-13 16:25:23
我觉得应该是先计数测生长曲线然后再看看这个曲线符合什么函数之类的

食品基质上和固体培养基上如何计数呢，菌的生长状况以什么参数表示，而且我想用的就是Compertz、Baranyi Roberts这些方程来拟合，但感觉好复杂

3楼2017-09-13 20:26:03

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