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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 发酵罐调节pH的时候，酸碱都用什么试剂？
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发酵流程卡

金虫 (小有名气)
发酵过程中酸碱的调节要看发酵微生物的生长环境来说；
一般来说，大多数发酵微生物生长在弱酸环境中，若发酵液呈中性或弱碱性，则加入磷酸调节，强酸会腐蚀发酵罐而且会有杂离子的加入，磷酸的加入不仅会中和酸碱，而且会给新细胞的生成奠定物质基础；若发酵液的酸度增大，则可加入碳酸钠调节，避免强碱或挥发性氨水带来的弊端（强碱中和产热，挥发性氨产气（氨气-刺激性气体）），
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做最真实的自己
21楼2017-11-08 15:14:44
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crashandburn

银虫 (正式写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by x8m8q8 at 2017-09-09 10:55:09
用磷酸会不会好点，然后酸是需要灭菌的吧，氨水不用吧？...

氨水需要灭菌，酸无需，用盐酸更好

发自小木虫IOS客户端
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Stay hungry, stay foolish.
22楼2018-08-12 16:25:10
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