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醇油摩尔比
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醇油摩尔比怎么算啊？不知道食用油的摩尔啊，也不知道摩尔质量……… 我最近在做食用玉米油的乙酯化，然后把脂肪酸用分子蒸馏富集。 操作过程：油预热，加入氢氧化钠-乙醇溶液（无水），反应2h，直接取出后并无分层，加水后发现溶液变成乳白色或淡黄色均匀的好像是乳化了，请问是怎么回事？ 发自小木虫Android客户端 |
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