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瘦男人

至尊木虫 (著名写手)

[交流] 液态发酵生产醋的灭菌方式 已有1人参与

如题,灭菌是采用高温灭菌、巴氏灭菌、膜过滤除菌还是加入过滤后防腐剂抑菌。国家有明确的要求吗?
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生活不只有阳光,还有菜花和狗粪。
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

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小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
瘦男人: 金币+10, 好,谢谢。 2017-09-21 09:50:56
国家一般不会规定灭菌方式吧,只会规定产品微生物检测时定量要求。
各个公司从自己设备仪器出发,那种经济用那种,但是至少要达到国家标准。
你这里面巴氏灭菌应该是最经济的吧
2楼2017-09-11 13:40:16
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泰歌tiger

专家顾问 (正式写手)

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小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
瘦男人: 金币+5, 好的,谢谢,除菌板? 2017-09-21 09:51:24
应该是膜过滤,巴士杀菌或者高温乙酸容易挥发啊。或者是高温瞬时接一个除菌板。
3楼2017-09-12 11:06:58
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瘦男人

至尊木虫 (著名写手)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 泰歌tiger at 2017-09-12 11:06:58
应该是膜过滤,巴士杀菌或者高温乙酸容易挥发啊。或者是高温瞬时接一个除菌板。

除菌板什么意思,怎莫用?
生活不只有阳光,还有菜花和狗粪。
4楼2017-09-21 09:50:09
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泰歌tiger

专家顾问 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
引用回帖:
4楼: Originally posted by 瘦男人 at 2017-09-21 09:50:09
除菌板什么意思,怎莫用?...

我只知道酒这边用小型板框加上除菌版,起到过滤除菌的目地。就类似于实验用的滤纸,只是工业用的更厚。

发自小木虫Android客户端
5楼2017-09-21 11:48:21
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