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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 肽类
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521lh

新虫 (初入文坛)

[求助] 肽类 已有1人参与

请问大家，为什么我做的肽的酶解液冻干后是油呢？

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1楼 2017-08-28 11:08:40
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521lh

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by zinfly at 2017-08-28 12:58:04
酶解以后是不是要过柱子，纯化一下，或者是透析。

你好，过完柱子效果会好一点吗？我是先做的超滤，分出了不同分子量的做了冻干，结果都是油，原料我没有脱脂

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4楼2017-08-31 15:38:41
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
酶解以后是不是要过柱子，纯化一下，或者是透析。
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2楼2017-08-28 12:58:04
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James_Xiang

铁虫 (小有名气)
是不是因为肽非常短了，有些二肽就是会出现油状的，重新溶解下再冻干试试。
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3楼2017-08-28 13:20:54
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521lh

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by James_Xiang at 2017-08-28 13:20:54
是不是因为肽非常短了，有些二肽就是会出现油状的，重新溶解下再冻干试试。

你好，可能是我原料里面脂肪太多了，如果不除脂能直接做分离纯化吗？

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5楼2017-08-31 15:39:48
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