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重新认识红豆薏米粥
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祛湿的方法很多，比较常见的有食疗，很多人就喜欢“红豆薏米粥”，其实，你真的了解过它们的作用吗？红豆薏米粥的常见做法就是将红豆薏米加水熬煮，然后喝汤吃豆。可实际上，有四点错了！ 1、红豆错了 中医里的红豆指的是赤小豆，红豆养心，赤小豆祛湿；从形状上看，红豆比较圆，赤小豆是细长的。 2、薏米错了 生薏米祛湿虽好，但生薏米性凉，长期单独煮来吃，会伤脾，脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出，越想祛湿反而越湿，而炒薏米是用小火把薏米炒至金黄色，带有微微焦香味道。所谓“焦香入脾”，经过炒制的薏米与生薏米相比，少了一分寒利，多了一分温涩，温脾、健脾的功效变得明显。 3、煮法错了 很多人往往都是直接把食材扔锅里煮，但赤小豆、薏米仁较难难煮烂，最好用清水浸泡一小时后再煮，否则营养很难出来，但很多人往往都是直接煮。 4、“光祛湿不健脾”错了 上面刚讲过脾与湿气是对“好基友”，脾虚了，湿气会加重，湿气重又会导致脾虚，所以要祛湿，需要同时健脾。 “四宗罪”里，第四点尤其重要，为什么有些人喝了红豆薏米粥还是有湿气，很大的原因在于本身湿气已经很重，伤及到脾了，或者说本身是脾虚湿盛。 发自小木虫Android客户端 |
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