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那都不是事93

新虫 (初入文坛)

[求助] 高密度培养酵母菌,碳源优化 已有1人参与

请问一下,用麦芽汁培养基培养酵母菌,以麸皮和米糠作为碳源优化。直接把麸皮及米糠加入麦芽粉中一块糖化得到麦芽汁,可以吗??谢谢!!

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晋鹏

版主 (知名作家)

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将米糠、麸皮代替培养基中的价格较高的碳源和氮源,进行液体发酵,对的液体培养基进行优化,建立生长动力学模型。

一般情况都是,对酵母菌高效培养基碳源进行优化,选择廉价碳源。

先确定酵母菌的最适培养温度、最适pH、最适接种量。比较不同碳源的替代效果,选择发酵性能最好的碳源。
及时行乐,人生不留遗憾!
2楼2017-08-17 15:54:23
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那都不是事93

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 晋鹏 at 2017-08-17 15:54:23
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将米糠、麸皮代替培养基中的价格较高的碳源和氮源,进行液体发酵,对的液体培养基进行优化,建立生长动力学模型。

一般情况都是,对酵母菌高效培养基碳源进行优化,选择廉价碳源。

先确定 ...

但是我不知道作为碳源的米糠和麸皮,可以直接和麦芽粉一块糖化吗??

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3楼2017-08-17 17:50:14
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