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QQ1123

新虫 (正式写手)

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[求助] 蛋白乳液粒径已有3人参与

用激光粒度仪测蛋白乳液的粒径，前几次实验，水为分散剂，但是溶液分层了，实验结果不好，数据一直不稳定。能不能直接把样品倒入测试，不加分散剂？或者还有其他解决办法吗？

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食品科学论文润色/翻译怎么收费? 已经有176人回复

1楼 2017-08-15 19:28:23

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sqzhang

禁虫 (正式写手)

本帖内容被屏蔽

4楼2017-08-31 08:50:12

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

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晋鹏

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【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1

检测原理：颗粒在悬浮液中的布朗运动，使得光强随时间产生脉动。采用数字相关器技术处理脉冲信号，可以得到颗粒运动的扩散信息后，进而利用Stokes－Einstein方程计算得出颗粒粒径及其分布。
检测步骤：检测步骤很简单，需要准备的只有简单的200微升的加样器、枪头、蒸馏水、样品，打开仪器带的软件。
1，用蒸馏水将测量杯刷干净，加入200微升样品，放在机器中检测。 2，得出结果。