| 查看: 1008 | 回复: 26 | ||||
风火侵城铜虫 (小有名气)
|
[求助]
糖粉口感黏度大跟什么有关系？？？？？？已有2人参与
|
| 买了两家不同厂家生产的低聚木糖糖粉做试验，两个样品入口感觉不太一样，有一个较粘，想知道糖粉的粘度跟什么有关系？成分？理化性质？等，求教高人 |
回复此楼» 猜你喜欢
Help: SSRN无法打开，如何删除预印本？寻找能登录 SSRN 的人 或 方法
已经有4人回复
-
英国利兹大学食品科学与营养学院博士研究生招聘（CSC联合培养）
已经有8人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有180人回复
-
求助新西兰租房签证
已经有0人回复
-
葡萄糖溶液喷雾干燥
已经有4人回复
-
凯氏定氮测粗蛋白：空白管竟藏大秘密
已经有0人回复
-
Springer期刊投稿求助
已经有4人回复
zinfly
专家顾问 (职业作家)
-
专家经验: +1860 - 食品EPI: 14
- 应助: 1459 (讲师)
- 贵宾: 0.02
- 金币: 6819.4
- 散金: 2772
- 红花: 173
- 帖子: 4972
- 在线: 647.4小时
- 虫号: 1362687
- 注册: 2011-08-07
- 专业: 食品科学
- 管辖: 食品
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
风火侵城(shenyingbin代发): 金币+5, 谢谢应助 2017-08-08 09:21:00
感谢参与，应助指数 +1
风火侵城(shenyingbin代发): 金币+5, 谢谢应助 2017-08-08 09:21:00
|
对这个不理解，给你百度看了下，http://bbs.foodmate.net/thread-869366-1-1.html 二楼有个回答，你看看和你的对应不 这个跟你砂糖、葡萄糖浆的配比有关，还有就是熬煮程度，不需要什么添加剂。复制来自川东顽石 |
2楼2017-08-03 14:48:56
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
3楼2017-08-04 10:52:10
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
4楼2017-08-04 10:52:43
 |
5楼2017-08-17 16:43:31
|
|
6楼2017-08-17 18:29:19
 |
7楼2017-08-17 22:24:16
|
|
8楼2017-08-17 23:57:31
|
|
9楼2017-08-18 02:35:14
10楼2017-08-18 11:30:16