| 查看: 222 | 回复: 1 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
蔬菜不同部位吃法也不同 怎么吃更健康
|
|||
|
一日三餐吃得最多的还是蔬菜，菜的品种不一，营养不同，怎么吃更利健康、更爱吃，还真得多学习、多实践、多听他人的意见。 ■菜心和菜帮分着吃 像小油菜、油麦菜、生菜、菠菜、圆白菜、小白菜、大白菜等，在择菜时把它们的菜心和菜帮分开，这些菜的菜心水灵灵的看着就想吃，根本不用再加工，洗干净放在青瓷盘里，既可以当菜吃也可以当零食吃。嚼上几根新鲜、营养、爽口的菜心，可以清火通便。菜帮、菜叶可以用水焯一下拌着吃、炒着吃，还可以做煲汤时的配菜，青绿绿的秀色可餐。 大白菜的帮可以暴腌着吃，放点花椒油、辣椒油或糖醋拌一下，是下酒的小菜，就是配上天福号的酱肘子，也不会油脂太高。因为白菜本身就是粗纤维型蔬菜，是平安菜，可使食物酸碱平衡。 ■菜梗和菜叶分着吃 芹菜、蒿子秆、莴苣、蕨菜等，在择菜时把它们的菜梗和菜叶分着择，分着洗。莴苣削好、芹菜的嫩茎单挑出来洗净可生吃。其他的梗可以生拌、熟拌、做沙拉、素炒，清香适口，营养丰富。择下的菜叶可以用来做面条的面码、米饭的凉拌菜、饺子馅的辅料，添一点清香，着一点绿色，好看又好吃。特别是莴苣叶宽大肉厚和南豆腐一起再放上点虾仁煲汤，一青二白中飘着点点微红，既饱口福又饱眼福。 ■花色萝卜花着吃 “冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”、“胡萝卜赛过小人参”。萝卜通气顺肠，谁都知道，但有的人不喜欢萝卜的味道，影响了这一蔬菜的食用。我把颜色不同的萝卜分着吃，“象牙白”萝卜，通身洁白口味微甜，切成条块配上火腿做沙拉、和羊肉焖煨在一起、切成细丝焯一下配上香菜木耳拌着吃，营养均衡不油腻。心里美萝卜选购时要挑沉的水分足，洗净去皮，切成小条当水果吃，萝卜皮用盐杀一下去萝卜味，上午腌上下午吃，是去油腻的好菜。卞萝卜最好焯完后用凉水拔拔萝卜味，然后配羊肉大葱来做馅，蒸菜团子、包薄皮大馅的饺子。胡萝卜、香菜、粉条是炸丸子的绝配，红、绿、白相间好吃不贵，富含红萝卜素，维生素A是过节玩电脑一族最好的补品。 http://chihe.sohu.com/20090201/n261991242.shtml |
回复此楼» 猜你喜欢
澳大利亚 Murdoch University 全奖博士招生（3个名额）地质化工冶金领域
已经有54人回复
-
我的国基提前知道中了，可是同事的操作让我实在接受不了，怎么会有这样的人
已经有15人回复
-
欢迎发来filecode的Mz6后的代码验证其规律
已经有29人回复
-
关于Filecode分析方法
已经有12人回复
-
咱们一起用铁证分析2026国家社科基金中标与否
已经有11人回复
-
小木虫上这么多卖论文的，真有人买论文么？感觉没必要啊
已经有10人回复
-
阿姨
已经有4人回复
-
一作与独作在应聘高校教师时区别大吗
已经有4人回复
-
静等基金结果
已经有21人回复
-
FileCode能看出啥？
已经有28人回复
xuanchenzi2004
金虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 827
- 帖子: 261
- 在线: 115.5小时
- 虫号: 423040
- 注册: 2007-07-21
- 性别: GG
- 专业: 色谱分析
好啊，学习了 2楼2009-02-03 20:35:40
