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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 花色苷提取
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啊噗噗000

新虫 (初入文坛)

[求助] 花色苷提取 已有2人参与

现要做花色苷提取，有没有做过类似实验的伙伴们～ 有哪些需要注意的问题

发自小木虫Android客户端
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1楼 2017-07-20 11:12:26
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
直接cnki，下载一两个博硕士论文，按照里面的流程来。
花色苷，容易变色，尤其是pH敏感。最好是低温，避光保存。
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2楼2017-07-22 14:26:55
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晋鹏

版主 (知名作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
花色苷是由花色素和一些糖基以糖苷键连接而成的产物。
花色素稳定性较花色苷差。
提取后，花色苷应该也会分解出现花色素的，具体情况不太清楚，推测应该会有。

例如，你可以下载文献“蓝莓花色苷的提取实验择要”了解一下。
赞一下 回复此楼
及时行乐，人生不留遗憾！
3楼2017-07-22 22:30:23
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