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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 求助：吲哚和哪些食品造成的异味相关度大？
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foodxxd

银虫 (小有名气)

[求助] 求助：吲哚和哪些食品造成的异味相关度大？ 已有1人参与

吲哚和哪些食品造成的异味相关度大？？？
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啊，学习让我着迷
1楼 2017-07-18 15:00:31
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阿tain


发自小木虫Android客户端
2楼2017-07-18 17:49:28
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sqzhang

禁虫 (正式写手)
感谢参与，应助指数 +1
本帖内容被屏蔽
3楼2017-07-19 09:53:46
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sqzhang

禁虫 (正式写手)
本帖内容被屏蔽
4楼2017-07-19 09:56:38
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foodxxd

银虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by sqzhang at 2017-07-19 09:56:38
吲哚是吡咯与苯并联的化合物。又称苯并吡咯。有两种并合方式，分别称为吲哚和异吲哚。吲哚及其同系物和衍生物广泛存在于自然界，主要存在于天然花油，如茉莉花、苦橙花、水仙花、香罗兰等中。例如，吲哚最早是由靛蓝 ...

谢谢！受益匪浅！
回复此楼
啊，学习让我着迷
5楼2017-07-19 10:53:48
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