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DreamsHongru

新虫 (初入文坛)

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[交流] 抗氧化已有1人参与

会有比Vc抗氧化能力更好的物质吗？

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1楼 2017-07-09 08:27:33

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

Toli

金虫 (著名写手)

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专业: 食品科学基础

★ ★ ★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
DreamsHongru: 金币+5, 谢谢，我从一种植物中提取的黄酮，测的抗氧化能力竟然比Vc好，好惶恐😂😂 2017-07-09 16:25:39

获得抗氧化剂，两种途径，第一种就是从自然界中寻找，提取，从经济学的角度来讲，这种抗氧化剂是不可取的，第一，需要提纯，成本高，第二，投入生产需要产量巨大，自然界的抗氧化剂本来含量就低，产量也低，不适合大规模生产。第二种就是合成，符合大规模生产生，唯一要确定毒性，要走上西药的毒理性试验验证，成本也很高。