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测量鸡肉中巯基的方法
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测量巯基含量的方法有很多，但是不同的方法所用的缓冲液ph浓度不同，谁有相关的文献求推荐。我在food chemistry上看到一篇测鸡肉的，但是描述太简单，没法引用 发自小木虫IOS客户端 |
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